Finca Vista Hermosa

$380.00

Estado: Chiapas

Municipio: Chenalho

Localidad:  Nueva Esperanza

Finca: Vista Hermosa

Proceso: semi lavado

Fermentación: Aerobia

Productor:  Mario Santiz López

Altura: 1400 MSNM

Variedad: Sarchimor

 

Desde su juventud, Mario fue instruido por sus padres en el trabajo en finca y sus procesos aprendiendo a producir café de gran calidad.

Esta finca fue devastada hace algunos años por la plaga de ya roya y debido a esto, Mario se vio obligado a renovar su finca con la variedad Sarchimor, que puede resistir este hongo y también es una variedad altamente productiva.

El micro clima privilegiado de esta finca , una selección en pizca muy cuidadosa, cortando las cerezas sobre maduras y el esmero de Mario al procesar este café semi lavado permitieron obtener una taza muy definida con notas muy presentes a maracuyá, cítricos, flores y en general una taza muy limpia, dulce con un perfil a frutos tropicales que permiten a CAFÉ VOLADOR presentar un excelente ejemplar chiapaneco de café elegante, complejo y frutal

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SKU: N/D Categoría:
Peso .5 kg
Tipo de molienda

Café en Grano, Molienda fina, Molienda Gruesa, Molienda media

Tipo de café

Tostado

Peso de la unidad

500 gramos

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